تشتهر كولومبيا عالميًا بجودة القهوة الممتازة. وتؤدي التربة البركانية الغنية والظروف المناخية المثالية في البلاد إلى إنتاج حبوب قهوة تحظى بالتقدير بسبب نكهتها المعتدلة وحموضتها المتوازنة. وعادة ما يوصف البن الكولومبي بأنه متوسط القوام وطعمه مقرمش ومشرق وله نكهة فاكهية خفيفة. ويفخر السكان المحليون بثقافة القهوة الخاصة بهم، والتي تشمل تقنيات صنع القهوة التقليدية التي توارثتها الأجيال.
عن القهوة
كولمبيا
Cauca
لا هوندا، تيمبيو
مجفف
1800 متر فوق سطح البحر
ارابيكا
لا فانتازيا
عائلة هرمزا
عائلة هورمازا كامبو
1400 - 2000 متر فوق مستوى سطح البحر
رماد بركاني ، تربة طينية
17/18
جرين برو أو مثله
35
Discover the coffee from Finca La Fantasía, a gem in the department of Cauca, Colombia. Founded in 1953, La Fantasía is a farm with a long tradition in the production of specialty coffee. Located in the southwest of Colombia, near the city of Popayán, in the picturesque village of "La Honda," in the municipality of Timbio, department of Cauca, this farm is surrounded by impressive mountain landscapes.
Finca La Fantasía is located at an altitude of 1800 meters above sea level, which gives it ideal conditions for coffee cultivation. With an average temperature of 10 to 17°C and an annual rainfall of 1800 to 2000 millimeters, the coffee from this farm benefits from a perfect climate for its development. The soil of La Fantasía, composed of volcanic ash and a Franco-clayey texture, contributes unique characteristics to the coffee beans.
The wet milling process and sun drying guarantee the exceptional quality and flavor of each cup of La Fantasía coffee. The main coffee harvest takes place between the months of March and July, but you can also enjoy this delicious coffee all year round. With notes of ripe fruit, caramel, and strawberry, La Fantasía coffee offers balanced acidity and a harmonious flavor.
اكتشف قهوة فينكا لا فانتازيا، جوهرة مقاطعة كاوكا، كولومبيا. تأسست لا فانتازيا عام ١٩٥٣، وهي مزرعة عريقة في إنتاج القهوة المميزة. تقع في جنوب غرب كولومبيا، بالقرب من مدينة بوبايان، في قرية "لا هوندا" الخلابة، التابعة لبلدية تيمبيو، مقاطعة كاوكا، وتحيط بها مناظر جبلية خلابة. تقع فينكا لا فانتازيا على ارتفاع ١٨٠٠ متر فوق مستوى سطح البحر، مما يوفر ظروفًا مثالية لزراعة البن. مع متوسط درجة حرارة يتراوح بين ١٠ و١٧ درجة مئوية، ومعدل هطول أمطار سنوي يتراوح بين ١٨٠٠ و٢٠٠٠ مليمتر، تستفيد قهوة هذه المزرعة من مناخ مثالي لنموها. تُضفي تربة لا فانتازيا، المكونة من الرماد البركاني والقوام الطيني الفرنسي، خصائص فريدة على حبوب البن. تضمن عملية الطحن الرطب والتجفيف تحت أشعة الشمس جودةً ونكهةً استثنائيتين لكل كوب من قهوة لا فانتازيا. يتم حصاد البن الرئيسي بين شهري مارس ويوليو، ولكن يُمكنك الاستمتاع بهذه القهوة اللذيذة على مدار العام. بنكهة الفاكهة الناضجة والكراميل والفراولة، تُقدم قهوة لا فانتازيا حموضة متوازنة ونكهةً متناغمة. كما تُولي فينكا لا فانتازيا اهتمامًا كبيرًا برفاهية عمالها والمجتمع المحلي. وقد تم تنفيذ برامج تدريب وتطوير للموظفين، بالإضافة إلى مشاريع المسؤولية الاجتماعية التي تُفيد المجتمعات المجاورة، مثل بناء المساكن وتحسين البنية التحتية المحلية.
85.0
كرّست عائلة هورمازا كامبو، مالكة مزرعة لا فانتازيا، أكثر من 20 عامًا لتحسين جودة القهوة. وقد استكشف غييرمو وإلسا، مالكا المزرعة، عمليات وتقنيات حصاد جديدة في أنواع القهوة المتخصصة، مثل التخمير الممتد والنقع اللاهوائي. بالإضافة إلى إنتاج القهوة، تُكرّس لا فانتازيا جهودها لحماية البيئة، حيث تُعنى بحماية 20 هكتارًا من الغابات المحلية والحفاظ عليها، حيث تُزرع أنواعٌ من الأشجار مثل البلوط، والتشاتشافروتو، واليارومو، والأغواكاتييو، والغوادوا، وغيرها. علاوةً على ذلك، تضم المزرعة 12 مصدرًا للمياه تُوفّر مياهًا نقية وبلورية للمزرعة والمجتمعات المجاورة.
The Cauca region, located in southwestern Colombia, is renowned for its high-quality coffee production. This region benefits from rich volcanic soil, high altitudes, and ideal climate conditions, making it perfect for cultivating coffee beans. Coffee plantations in Cauca often use traditional cultivation methods, including hand-picking the ripe coffee cherries. The region is known for producing beans with a vibrant acidity, medium body, and fruity and floral flavor notes. Cauca coffee is highly sought after by coffee enthusiasts around the world for its exceptional quality and unique taste profile.
Annual Rainfall
1800-2000 mm
Temperature
10-17 °C
تقويم الحصاد والشحن
