اندونيسيا سومطرا بينير ميريا تطعيم الليتشي
زبيب الليتشي جريب فروت

    This combination does not exist.

    الشروط والأحكام
    شحن مجاني : على 5 أكياس أو أكثر داخل السعودية
    الشحن الدولي : متوفر
    العينات متاحة عند الطلب

    عن إندونيسيا

    تشتهر أرخبيل الجزر البركانية بأصناف القهوة المميزة. من قهوة سومطرة مانديلينج الترابية ذات القوام الكامل إلى قهوة جاوة أرابيكا الناعمة والمعقدة، تقدم القهوة الإندونيسية رحلة آسرة للحنك. تساهم طرق المعالجة الفريدة، مثل "التقشير الرطب" (جيلينج باساه)، في قوام القهوة الثقيل وحمضيتها المنخفضة، وغالبًا ما تكشف عن نكهات ترابية وحارة وشوكولاتة داكنة. يرتبط تراث القهوة في إندونيسيا ارتباطًا وثيقًا بثقافتها المتنوعة ومناظرها البركانية، مما ينتج عنه تجربة قهوة فريدة حقًا.

    عن القهوة

    Origin
    إندونيسيا
    Region
    Sumatra
    Sub Region
    بنير ماريا، آتشيه
    Botanical Variety
    تيبيكا, أبيسينيا
    Process
    ويت هلد
    Growing Altitude
    1300-1400 متر فوق سطح البحر
    Botanical Species
    ارابيكا
    Producer
    قهوة سومطرة الوسطى
    Bag Type
    جرين برو أو مثله
    Bag Weight (kg)
    30
    THE CUP
    زبيب الليتشي جريب فروت
    Body

    Acidity

    Score
    86.25
    تقطير أحادي المصدر
    توليفة اسبريسو
    اسبريسو احادي المصدر
    The Process

    تم تقشير الكرز الناضج، ثم خضع لعدة أيام من التخمير مع تلقيح الخميرة لتحسين اتساق العملية، جنبًا إلى جنب مع الدمج الدقيق للنكهات الطبيعية. بعد التجفيف الجزئي، تم تقشير القهوة الرقائقية شبه المجففة (التقشير الرطب). ثم استأنفت الحبوب التجفيف حتى تم تحقيق مستوى الرطوبة المستهدف.